söndag 20 november 2011

Vätskor som ogillar varandra

Blanda lika delar matolja och vatten i en flaska (eller något annat med lock). Oljan lägger sig över vattnet. När man sedan skakar burken skret en "tillfällig" blandning, sk emulsion (när en vätska finfördelar sig i en annan). Men efter en stund delar sig vätskorna igen. Detta beror på att dess molekyler är alldeles för olika varandra.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar